最好的二本大学包括：
1. 福建师范大学
2. 河南师范大学
3. 杭州电子科技大学等。以下详细解释二本大学的选择因素及为何这些学校被认为优秀。
1. 福建师范大学：这所学校拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，注重教学质量和科研水平的提高。学校的师资力量雄厚，教学设施完备，提供多种专业和课程供学生选择。在二本大学中表现突出，具有较高的声誉。
2. 河南师范大学：河南师范大学拥有良好的教学环境和教育资源。学校注重培养学生的综合素质，提供多种实践机会和课程。在学术研究和社会服务方面都有出色的表现，是一所综合实力较强的二本大学。
3. 杭州电子科技大学：这所学校以工科为主，信息技术领域尤为突出。学校拥有先进的实验室和科研设施，注重培养学生的实践能力和创新精神。同时，杭州电子科技大学与众多企业和行业有着紧密的合作关系，为学生提供了良好的就业前景。
此外，还有许多其他二本大学在不同领域具有优秀的表现。选择二本大学时，除了考虑学校的整体排名，还应考虑专业特色、师资力量、科研实力、就业情况等因素。学生和家长可以根据个人兴趣和目标，结合学校的实际情况进行选择。