正宗煎饼果子酱料配方

Question

如题所述

Answer 1

1. 制作煎饼果子的香辣酱，首先准备主料面粉20克和辣椒酱2勺，以及辅料食盐5克、蒜3瓣、白糖3克和食用油1勺。
2. 将蒜切成末，取一小勺油入锅，小火炒香蒜末和少许姜粉。
3. 加入适量的水，然后依次加入白糖、盐、芝麻酱和辣椒酱，烧开后搅拌均匀。
4. 最后，倒入事先调好的面水，小火继续烧开，注意搅拌以防糊锅。
5. 这样制作的香辣酱味道香辣，鲜香可口，既可用来搭配煎饼果子，也可直接涂抹在饼上食用。
6. 烹饪技巧提示：盐要适量，因为辣椒酱本身也含有盐分，过量会变咸。