鲜香菇的10个简单做法

Question

如题所述

Answer 1

1. 葱油香菇的制作。所需食材包括新鲜香菇150克，葱1根，红萝卜50克，沙拉油2大勺，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。首先，新鲜香菇去蒂；红萝卜去皮切片备用。接着，沸水中焯烫香菇和红萝卜片，煮熟后捞出过冷水。香菇斜刀切片备用，葱切细末置于碗中。在锅中加热沙拉油，放入葱末和所有调味料，拌匀制成葱油酱汁。最后，将红萝卜片、香菇片与葱油酱汁拌匀即可。
2. 蒸酿香菇豆腐的做法。主料为北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克。调料包括酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克。首先，将豆腐切成小块，中心挖空。然后，将香菇和榨菜剁碎，加入糖、盐、水淀粉拌匀制成馅料。将馅料填入豆腐中心，蒸熟后淋上香油和酱油即可食用。