后厨管理中，如何评选“优秀员工”更科学呢？

Question

如题所述

Answer 1

可以通过他们的工作效率来评选优秀员工，因为一个工作效率可以促使一个企业或者是餐厅能够更快更认真的完成客人的要求，也可以通过员工们处理事情，处理临时事情的方法来评判优秀员工，因为在后厨中会经常出现的突发状况，其实也有很多在这一方面下功夫也是很棒很好的办法。

Answer 2

在绩效上面可以进行评选一个优秀员工，他肯定会努力完成后厨工作，所有需要她工作的地方，甚至有可能会超额完成一个企业的绩效可以如实反映一个企业或者是在后厨管理中的工作，对后厨进行打分，可以对每一个厨师的菜品销售量进行统计。一个好的厨师，他的菜品一定是特别受欢迎的，那他一定是一个优秀的后厨员工。

Answer 3

在后厨，应该制定一下工作标准。每个人按工作标准努力做工作组。每天的工作任务按时完成。让他们每个人要善良，真诚，守信。他们要是做到这些点，那么它就是一个优秀的员工了

Answer 4

然后说完了之后。应该从多方面来评价一个员工。比如说他切菜比较好，另一个人炒菜比较好。应该分别给他们。提出意见，让他们。相辅相成互相补缺通过这个样子来选择优秀的员工这样才是最科学的

Answer 5

制定一个优秀员工的标准。这些就是这个前提。你可以先根据自己心目中什么样的品质才是一个优秀具备的，然后每个月你根据这些员工的表现，看哪些人符合更多这个品质，你就可以选出优秀员工了。