瓷器用煤炭和柴烧的区别是窑变效果不同、釉面表现不同、烧制工艺。
一、窑变效果不同
1、煤炭瓷器：煤窑制品具有热烈奔放、生气勃发的艺术风格，釉面容易出现山水画面活霞彩纷飞的艺术效果。
2、柴烧瓷器：柴窑制品釉色相互渗化过渡自然，呈现出清丽淡雅、俊秀飘逸的艺术风格。
二、釉面表现不同
1、煤炭瓷器：煤炭烧的釉面更为厚重，玉质感相对明显。
2、柴烧瓷器：柴烧的釉画立体感比较强。
三、烧制工艺不同
1、煤炭瓷器：煤烧钧瓷劳动量最大。产品需要装匣钵，煤质需要严格把关，烧池需要清理，每次烧窑点火需要装窑、铺烧、砌堵窑门，烧成中需要添火、撬火、平火、盖天眼、焐火还原等，工艺最复杂，成品率也较低。
2、柴烧瓷器：柴燃烧火焰长，柴的质量比较直观，比烧煤少了出渣撬火的劳动量，所以劳动量相对小点，但工艺要求较高，成品率比煤烧略高。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-08
对比的图片我实在是无法找到。
区别：
1是瓷器釉面中气泡的区别
瓷器釉面中的气泡不一样，在10倍的放大镜下，柴烧出来的气泡大小不一，而用气和煤烧出来的，气泡大小都差不多。
2是瓷器釉面色彩的区别
柴窑烧出瓷器温度差异大，各类高温低温釉呈色不易控制，易烧出深深浅浅的效果。气窑可以恒温控制，因此烧出颜色稳定。主要体现在粉彩，五彩等需要2次入窑的瓷器上。
一、柴烧钧瓷：
柴烧钧瓷窑炉特别是宋代双乳状钧瓷窑炉，双火煻增加火网面积，双火口轮流添柴，有利于在烧成过程中炉温平稳上升。柴燃烧快，燃尽后灰烬即落入灰坑，所以火煻内没有很厚的燃烧层。勤、快、少的添柴烧制方法也为炉温的平稳上升提供了有利条件。柴燃烧时火苗长，火焰柔和，所产生的一氧化碳气氛浓淡适宜，为釉料中的铜元素还原成色营造了良好的环境。所以柴窑制品釉色相互渗化过渡自然，呈现出清丽淡雅、俊秀飘逸的艺术风格，这也是使作品最接近宋代钧瓷艺术效果的一种烧成工艺。
二、煤烧钧瓷：
煤烧钧瓷窑炉有倒烟、直烟、平烟等多种类型，内部结构和烧成原理基本相同，只不过烟道出口所处的位置不同。煤燃烧时间长，不易烧尽，容易形成较厚的燃烧层。在下渣松动燃烧层时往往会引起窑温骤升。煤所产生的热量相对较大，火势猛烈，在不同阶段所产生的一氧化碳气氛浓度差别较大，这些客观条件在合理烧成制度的控制下，为窑变效果的形成提供了先决条件。釉汁在高温下的流动受窑温起伏和一氧化碳气氛浓淡的制约，也就容易出现曲线变化和色彩交融。煤窑制品具有热烈奔放、生气勃发的艺术风格。釉面容易出现山水画面活霞彩纷飞的艺术效果。
三、碳烧钧瓷：
清代炉窑以碳作燃料，这里的碳指未燃尽的煤渣，俗称“蓝碳”，所以广意上讲也属于煤烧钧瓷一类。炉窑一次之烧一件产品，一次添加燃料烧成，用风箱通风控制窑温。这种独特的烧成方法和特殊的燃料，使炉内一氧化碳气氛相对较淡，不利于铜元素呈色。所以炉窑制品以天青、月白类单色居多。这也就形成了自然恬淡、质朴无华的艺术风格。
四、气烧钧瓷：
液化气钧瓷窑炉所用的液化气或天然气，纯净、少杂质，燃烧完全。火苗由喷火口控制，喷火口的大小多少都在人的掌控之中，是最容易操作的钧瓷窑炉。炉火的纯净，升温曲线的平和，为釉面的平稳呈色提供了空间。气窑制品一般都鲜艳明亮、色彩秀丽。在合理的烧成制度下也能产生丰富多彩、品味高雅的艺术效果。
总而言之，不同燃料烧制的钧瓷，艺术效果上各有千秋。煤烧钧瓷劳动强度最大。产品需要装匣钵，煤质需要严格把关，烧池需要清理，每次烧窑点火需要装窑、铺烧、砌堵窑门，烧成中需要添火、撬火、平火、盖天眼、焐火还原等，工艺最复杂，成品率也较低。其次是柴烧。由于柴燃烧火焰长，质量比较直观，比烧煤少了出渣撬火的劳动量，所以劳动量相对小点，气窑制品釉层鲜亮，明丽浅艳。这里所说的是一般现象，在烧成制度的调节下，某种窑炉由于客观因素的改变，制品也有可能出现其他风格但工艺要求较高，成品率比煤烧略高。
区别：
1是瓷器釉面中气泡的区别
瓷器釉面中的气泡不一样，在10倍的放大镜下，柴烧出来的气泡大小不一，而用气和煤烧出来的，气泡大小都差不多。
2是瓷器釉面色彩的区别
柴窑烧出瓷器温度差异大，各类高温低温釉呈色不易控制，易烧出深深浅浅的效果。气窑可以恒温控制，因此烧出颜色稳定。主要体现在粉彩，五彩等需要2次入窑的瓷器上。
一、柴烧钧瓷：
柴烧钧瓷窑炉特别是宋代双乳状钧瓷窑炉，双火煻增加火网面积，双火口轮流添柴，有利于在烧成过程中炉温平稳上升。柴燃烧快，燃尽后灰烬即落入灰坑，所以火煻内没有很厚的燃烧层。勤、快、少的添柴烧制方法也为炉温的平稳上升提供了有利条件。柴燃烧时火苗长，火焰柔和，所产生的一氧化碳气氛浓淡适宜，为釉料中的铜元素还原成色营造了良好的环境。所以柴窑制品釉色相互渗化过渡自然，呈现出清丽淡雅、俊秀飘逸的艺术风格，这也是使作品最接近宋代钧瓷艺术效果的一种烧成工艺。
二、煤烧钧瓷：
煤烧钧瓷窑炉有倒烟、直烟、平烟等多种类型，内部结构和烧成原理基本相同，只不过烟道出口所处的位置不同。煤燃烧时间长，不易烧尽，容易形成较厚的燃烧层。在下渣松动燃烧层时往往会引起窑温骤升。煤所产生的热量相对较大，火势猛烈，在不同阶段所产生的一氧化碳气氛浓度差别较大，这些客观条件在合理烧成制度的控制下，为窑变效果的形成提供了先决条件。釉汁在高温下的流动受窑温起伏和一氧化碳气氛浓淡的制约，也就容易出现曲线变化和色彩交融。煤窑制品具有热烈奔放、生气勃发的艺术风格。釉面容易出现山水画面活霞彩纷飞的艺术效果。
三、碳烧钧瓷：
清代炉窑以碳作燃料，这里的碳指未燃尽的煤渣，俗称“蓝碳”，所以广意上讲也属于煤烧钧瓷一类。炉窑一次之烧一件产品，一次添加燃料烧成，用风箱通风控制窑温。这种独特的烧成方法和特殊的燃料，使炉内一氧化碳气氛相对较淡，不利于铜元素呈色。所以炉窑制品以天青、月白类单色居多。这也就形成了自然恬淡、质朴无华的艺术风格。
四、气烧钧瓷：
液化气钧瓷窑炉所用的液化气或天然气，纯净、少杂质，燃烧完全。火苗由喷火口控制，喷火口的大小多少都在人的掌控之中，是最容易操作的钧瓷窑炉。炉火的纯净，升温曲线的平和，为釉面的平稳呈色提供了空间。气窑制品一般都鲜艳明亮、色彩秀丽。在合理的烧成制度下也能产生丰富多彩、品味高雅的艺术效果。
总而言之，不同燃料烧制的钧瓷，艺术效果上各有千秋。煤烧钧瓷劳动强度最大。产品需要装匣钵，煤质需要严格把关，烧池需要清理，每次烧窑点火需要装窑、铺烧、砌堵窑门，烧成中需要添火、撬火、平火、盖天眼、焐火还原等，工艺最复杂，成品率也较低。其次是柴烧。由于柴燃烧火焰长，质量比较直观，比烧煤少了出渣撬火的劳动量，所以劳动量相对小点，气窑制品釉层鲜亮，明丽浅艳。这里所说的是一般现象，在烧成制度的调节下，某种窑炉由于客观因素的改变，制品也有可能出现其他风格但工艺要求较高，成品率比煤烧略高。
第2个回答 2010-02-11
大拿是我在此见过的鉴定大师，很佩服其鉴赏力！一般有大拿回答的问题我都不敢再说什么，呵呵。但由于才疏学浅，正好赶上此题又略知一二，所以不禁想回答一下。不对之处，还望各位指正！
古瓷中一般都用柴烧，再烧制过程中由于要不断加柴，所以温度时高时低，表现在气泡上九是大小不一，又一定层次感，而现代工艺的气烧和电烧，则气泡大小均匀密集。这些特征在明清瓷器上体现的最为明显。而在高古瓷上，又得由于釉比较薄，气泡炸开，形成无数个大小不一，又一定层次感得芝麻点。至于发色的不同，大拿说的比较清楚，不作累述。
要说明的一点是，有一定档次的仿品这些都能仿得和真品一样，需从其他方面综合鉴定！
谢谢！
古瓷中一般都用柴烧，再烧制过程中由于要不断加柴，所以温度时高时低，表现在气泡上九是大小不一，又一定层次感，而现代工艺的气烧和电烧，则气泡大小均匀密集。这些特征在明清瓷器上体现的最为明显。而在高古瓷上，又得由于釉比较薄，气泡炸开，形成无数个大小不一，又一定层次感得芝麻点。至于发色的不同，大拿说的比较清楚，不作累述。
要说明的一点是，有一定档次的仿品这些都能仿得和真品一样，需从其他方面综合鉴定！
谢谢！
第3个回答 2010-02-11
瓷器釉面中的气泡不一样，在10倍的放大镜下，柴烧出来的气泡大小不一，而用气和煤烧出来的，气泡大小都差不多。本回答被提问者采纳
第4个回答 2010-02-11
楼上朋友说的基本正确。
1是气泡的区别
2是瓷器釉面色彩的稳定，柴窑烧出瓷器温度差异大，各类高温低温釉呈色不易控制，易烧出深深浅浅的效果。气窑可以恒温控制，因此烧出颜色稳定。主要体现在粉彩，五彩等需要2次入窑的瓷器上。
郝侃朋友您太抬举在下了，在下何德何能，无非玩了几年瓷器，不配您这般夸赞。都是以帮助别人为目的，一定知无不言言无不尽。
有机会一定与您探讨瓷器，互相补足。
1是气泡的区别
2是瓷器釉面色彩的稳定，柴窑烧出瓷器温度差异大，各类高温低温釉呈色不易控制，易烧出深深浅浅的效果。气窑可以恒温控制，因此烧出颜色稳定。主要体现在粉彩，五彩等需要2次入窑的瓷器上。
郝侃朋友您太抬举在下了，在下何德何能，无非玩了几年瓷器，不配您这般夸赞。都是以帮助别人为目的，一定知无不言言无不尽。
有机会一定与您探讨瓷器，互相补足。
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