夏天在家可以做哪几道家常菜，简单美味又下饭呢？
气温日渐酷热，胃口也不如从前，此刻就换个口感来一点清新爽口的食材吧！今儿我就带大伙儿做一道，简单方便的【油泼豆腐】！
油泼豆腐
在煮好的豆腐上边上洒一小把葱姜蒜、辣椒圈，再浇上一勺滚油，“呲啦”一声，瞬间，香气扑面而来!夹一块，在刚调配好的瓷碗液汁里滚上一圈，哇，豆腐如同牛奶布丁一样嫩滑滑倒咽喉中，通道咸香，并且回味无穷绵长~
原材料：豆腐、米醋、蒜末、小辣椒、泰椒、生抽、海鲜酱油。制做：1.锅内放进适当的冷水，水开了以后就把豆腐放入锅中，煮2-3min，除掉豆味。煮好以后放进盘里，用刀割开块状。
2.一小把小香葱剁碎，少量蒜末，小辣椒3-4个、泰椒1-2个切成辣椒圈，将切开的小香葱末和辣椒圈摆放在豆腐上边。3.生抽生抽和海鲜酱油依照1：1的比率调均匀，调为一碗料汁立即浇在豆腐上边。4.锅内倒进炒一个菜的剩余油，烧至轻微起烟后，迅速浇在豆腐上和辅材上。瞬间，香味就扑面而来~
提醒：1.豆腐必须是南豆腐、北豆腐或是内酯豆腐，一切一种你喜欢的豆腐都能够。2.浇上调味品浇上滚油的小香葱会尤其进味，并没有辛辣食物，提议能够多放一点。
清蒸小油菜
油菜真的是小编的没边儿，口感甜润并且营养成分还丰富多彩，维C的成分非常高，做为家常小炒或是用来招待客人全是十分适合自己的，因此现在尤其给大伙儿强烈推荐清蒸油菜~
清蒸油菜的用食油量很少，并且特别快手，从筹备到上菜15min就足够了，身心健康简易又美味可口。作法简单地说便是油菜清洗绰水，加蒜末浇生抽芝麻油。
原材料：油菜、香油、生抽、芝麻油、蒜、姜、小辣椒。制做：1.小辣椒除掉里头的白筋，切成丝完用水浸泡成打卷，捞出来沥水。姜切成丝，蒜碾成泥。一起放到盘内预留。2.清洗油菜，控干以后竖向切成两截，假如油菜并不大，还可以不割立即烧菜。切的情况下当心伤拿到手哦~
3.火锅里加水烧开后熄火，水里添加3-5mL香油，再将清洗好了的油菜放进开水中观查油菜的菜梗状况，只需由原本的“浅绿色偏紫”变深，就捞出来放在盘子里。4.把蒜末、姜、和辣椒圈放到油菜上。浇上15mL上下的生抽，滴一点芝麻油。
提醒：1.假如担忧油菜有农残得话，能够自来水加苏打，泡5-10min，多清理几回，再控干。大伙儿在超市买菜的情况下，要尽可能避免买保鲜袋外包装成盒的蔬菜水果，这些封装的农残是较为严重的。
2.油菜最好不要煮太长期哦，会影响里头的维C营养成分。不过你如果尤其喜欢吃软糯一点的，多煮一会儿或许，吃个苹果橙子就补回来啦~这种好吃的家常菜，成本费不上5块，外观却值30！既简单又美味可口，还可以缓解肠道压力呢~