素食者该怎样更好的补充蛋白质？有什么办法？

Question

如题所述

Answer 1

蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白。对于素食者来说，它也可以补充蛋白质，但不能补充动物的蛋白质。事实上，许多素食都富含蛋白质，比如谷类和坚果，它们富含蛋白质。因此，如果你是素食者但需要补充蛋白质，你会建议以下几种吃法：豆浆是用大豆制成的饮料，其中含有大量的植物蛋白和各种营养物质，具有很好的滋补作用，所以喝豆浆需要补充蛋白质。首先，将黄豆洗净浸泡备用。然后，将黄豆放入榨汁机中，加入适量热水，榨汁，倒出汁液煮开饮用。

植物性蛋白质有三种来源是豆类。主要有：大豆、黑豆、毛豆及其豆制品；全谷物：糙米、小米、玉米、薏米、鹰嘴豆、豆类、红扁豆、绿豆、红豆、蚕豆；种子：花生、芝麻、杏仁、开心果、腰果和核桃。素食者补充蛋白质的方法应利用蛋白质中食物来源的多样化，补充缺失的氨基酸，获得完整的蛋白质。比如：豆类(黑豆)+谷类(薏米)或豆类(黄豆)+坚果类(核桃)。

根据我国的饮食习惯，其实我们身体所需要的蛋白质主要来源于谷类，所以素食者会通过使用一定量的谷类从植物中获取一些身体所需要的蛋白质。谷物中的蛋白质含量一般在8%-16%左右，而谷物中燕麦的蛋白质含量略高，因此素食者可以适当增加燕麦的摄入量。红薯、土豆、山药、芋头等。含有较多的水分，但同时，这种素食中蛋白质的平衡更好。长期素食者如果吃薯类食物搭配谷类食物，可以充分利用蛋白质。

素食者每天至少吃5种水果和蔬菜；每餐淀粉类食物的比例应为1/3，如面条、米饭、谷物和豆类；尽量用烤、烤、煮、蒸或微波炉来烹饪食物。

Answer 2

素食主义者可以在日常生活中适当的多喝一点牛奶，吃一点鸡蛋，也可以选择用燕窝，桃胶或者比较名贵的食材进补。可以通过调整自己的饮食状态，多吃一点富含蛋白质的食物，例如大豆，豆芽，豆皮，豆泡或者海带，银耳，木耳。适当的多吃一点干果。

Answer 3

可以多吃一些蛋白质含量比较丰富的食物。可以吃一些鸡蛋，也可以喝一些牛奶，可以吃一些豆制品，比如说豆腐，黄豆，豆浆，这些食物都可以补充蛋白质。

Answer 4

可以通过食疗的方式来补充蛋白质，在平时就应该多去吃一些含蛋白质含量高的食物，比如说可以多去吃一些鸡蛋，或者可以在每天早上的时候喝一杯牛奶，也可以给身体当中补充蛋白质。

Answer 5

可以多吃一些豆类，黑豆黄豆之类的，多吃一些坚果，南瓜子夏威夷果等，多吃些豆腐，或者是直接喝蛋白质的补剂。