四季豆有什么营养

Question

如题所述

Answer 1

四季豆营养成分是很丰富的。成熟的四季豆蛋白质含量23％~25％，碳水化合物约为60％~63％，脂肪约为1.5％。豆中能提供充分的铁和钾，这是一种蛋白质类的物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成。抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴病毒，对机体细胞有非特异性的伤害作用，有显著的小腿肿瘤的作用。所以多吃四季豆是对身体健康很有好处的。

Answer 2

四季豆包含大量优质蛋白质，还包含一些不饱和脂肪酸，硫碘，烟酸和视黄醇的含量也很高。四季豆有蛋白质和多种氨基酸，经常食用可健脾胃，增进食欲。