牛瘦肉煮面线条怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

牛肉面线是一道美食，主要制作材料有牛肉和面线，线面的口感很好，可以任意搭配汤料与卤菜。我家这次用的是红烧牛肉，在制作红烧牛肉的时候，剥了几颗鸡蛋放在里面煮，卤出来的滋味很足，搭配面吃，很地道。

食材：牛瘦肉片100克，线面350克，青菜20克，香菜10克，姜末5克，蒜末5克，盐3克，鸡精2克，红油10克，味极鲜1勺。

方法步骤：

1.准备线面350克。

2.煮好的瘦牛肉切片备用。

3. 青菜 香菜各一份用来提味，也可以按照自己喜欢自行调配蔬菜添加量。

4. 起锅加入清水，水开后下入线面煮熟。

5.将青菜放入热水锅里烫熟。

6.将煮熟的面和青菜捞出放入碗里。

7. 接下来起锅热油加入姜蒜末炒香放入切好的瘦牛肉片翻炒加入适量水煮开倒入青菜和线面煮熟。

8.加入3克盐和2克鸡精调味，加适量红油和味极鲜，起锅装盘撒一些香菜点缀一下，一碗香喷喷的牛瘦肉煮面线条就做好了。

小贴士

可以根据自家食材，多搭配几样配料，满足自己胃口的需求。