仁怀酱香酒仁之道有什么优点和亮点？

Question

如题所述

Answer 1

仁怀酱香酒仁之道优点和亮点：
1.酿造工艺：“12987”是所有酱香型白酒的典型工艺特征，即一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。仁怀酱香酒在酿酒工艺上区别于其他香型白酒的优势是“三高三长”，三高指的是：高温制曲，高温堆积，高温馏酒；三长指的是：制曲时间长，生产周期长，储存时间长。这些都是仁怀酱香酒独特复杂的工艺特点和优势。
2.原料：红樱子糯高粱，赤水河的水，优质小麦等；
3.产地：正宗的仁怀酱香酒是产自于贵州省仁怀市茅台镇，这里有着天然的地理环境以及独特的酿造原料。
4.口感风味：其味酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。