苕粉是红薯粉。
苕粉是红苕的粉条制品,(红苕又名红薯)。 红苕产于丘陵为主的地方,我国部分平原地区也种植红苕,但兼有低山、平地、气候温和、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的地方则更利于产出优质红苕。
【红薯粉】
一种食物。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。由红薯加工制成。
营养价值:
主要含量是淀粉,是粗粮制品,经常食用有利于营养均衡,增进肠道蠕动,有利于通便。
食用方法:
泡水凉拌或煮熟或炒吃。按各人喜好添加汤色或佐料。
经典菜谱:
酸辣红薯粉
食材:
红薯粉150克、水500ml、葱姜蒜少许、盐醋适量、牛肉或排骨浓汤、辣椒末、黄豆、青菜等,可按各人喜好添加
做法:
1、将新买来的红薯粉洗净煮熟,放入冷水中浸泡一小时,
2、吃时用开水烫透,放入调好调料的碗中,加入鲜汤,加入配菜和辣椒一碗美味的酸辣红薯粉就制成了。
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