第2个回答 2017-03-01
食材明细
后腿瘦肉600克
葱段适量
姜片3片
八角3个
咖喱粉15克
酱油3勺
盐适量
辣椒粉适量
微辣口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度
家庭简易版肉松的做法步骤
1
后腿瘦肉洗干净,去掉薄膜和皮,锅里加满水,放入葱段,八角,姜片。
2
大火煮开去浮沫,改中火煮2小时。
3
肉煮熟洗净,撕成大块。
4
大块肉继续斯,要有耐心哦,撕成细丝。
5
锅里倒油,放入撕好的肉丝。
6
翻炒一会加入酱油继续炒。
7
加入糖,盐。
8
加入咖喱粉
9
小火慢慢不停翻炒。
10
炒的差不多干,倒入搅拌机打成肉松沫,不要打时间太长。
11
倒入锅里,吃辣的可以给里面加点辣椒粉。
12
翻炒至差不多干就好了。本回答被网友采纳