产后公鸡的做法

Question

如题所述

Answer 1

鸡清洗处理干净，花菇用温水泡发，大概一小时左右，鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末，放入姜片和葱段，倒入少许料酒，倒入泡花菇的水注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈，放入泡发好的花菇，大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。公鸡汤的做法。

主料：鸡适量，红枣适量，枸杞适量。油菜适量。

配料：葱段适量。姜片适量。盐适量。香菇适量。

制作方法：

1,将整鸡切块洗干净备用。

2香菇洗净泡软，枸杞洗净。红枣洗干净备用。

3,葱切段，姜切片备用。

4,将鸡块放入冷水中煮沸，撇去血沫。

5，将葱姜香菇，枸杞，红枣放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时。

6,油菜洗净，放入锅中煮沸，加适量盐即可！

Answer 2

坐月子的女性可以适量吃公鸡。中医学认为，公鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，并且公鸡肉中含有维生素C、E，以及蛋白质等多种营养物质，而且消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外，其中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。因此，坐月子的女性吃公鸡有以下几点好处：
提高免疫力
公鸡是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6等。而且中医认为公鸡具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。对产后虚弱的产妇有很强的滋补作用，可以提高产妇的免疫力。
利于产后恢复
公鸡肉是高蛋白质食物，氨基酸种类多，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，是优质的蛋白质来源，而且消化率高，我国自古都有给产妇炖鸡汤的习俗，如与黄芪一起炖制鸡汤，有补气益血、健脾养胃的作用，能够促进产妇产后恢复。

注意事项
需食用新鲜卫生生鸡
新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑，不可食用变质公鸡肉。
不宜与芥末同时食用
鸡肉性味甘温，芥末也属于热性食物，两者一起吃可能会导致火气上炎，出现口舌生疮、心烦易怒等上火症状。

营养价值
公鸡肉性味甘温，入肝经，适当进食可以帮助肝气生发，有疏肝解郁的作用，进而达到养肝的目的。

Answer 3

公鸡最好是用来煲汤，把公鸡洗净，放入砂锅中，然后加入适量的红枣，枸杞，桂圆，再加适量的水，少量的盐，小火慢慢熬，等肉烂了，汤浓了，就可以食用了，这样做的不那么油腻，而且还大补