调韭菜馅儿当然用的是生肉了，个人认为，在调馅料的时候一般都是用生肉的，因为生肉加入那些调料之后，才会混合的更加均匀，才会更加的入味，做出来的食物才会更加的美味。
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第1个回答 2021-08-03
调韭菜馅的时候当然要生肉了，如果用熟肉的话，经过二次加工那韭菜馅口感肯定是非常不好的，我觉得在调韭菜馅的时候用熟肉那肯定不好吃。
第2个回答 2021-08-03
调韭菜馅儿的时候用到的是生肉，在放到锅里面煮的时候就会让肉也变熟，只有这样才可以让味道变得特别的好吃，而且也不容易出现发霉的情况。
第3个回答 2021-08-03
韭菜馅是用生肉。我的看法是：生肉加点葱和调味品搅匀就可以，生肉馅更容易入味，韭菜馅中的肉要用五花肉更好吃！