中老年人秋天多吃哪几道蒸菜,清淡少油,营养好吃不上火呢?

Question

如题所述

Answer 1

1. 蒜末冬瓜
食材：冬瓜、蒜、盐、味精、芝麻油
做法：
- 冬瓜去皮去瓤，切薄片；
- 蒜切碎，辣椒切条备用；
- 锅中倒油，烧热后加入蒜末和辣椒煸炒；
- 放入冬瓜片，翻炒均匀；
- 炒约两三分钟后，加入适量盐和味精调味，撒上葱花即可。
2. 鲜橙汁排骨
食材：排骨、鲜橙、盐、糖、玉米淀粉
做法：
- 排骨洗净，用盐、玉米淀粉、油腌制；
- 橙子剥皮切丝，浸泡去苦味；
- 锅中加油，将排骨两面煎至金黄；
- 倒入橙汁和糖，小火焖煮30秒；
- 翻匀后，盛出排骨，将橙汁浇在排骨上，撒上橙丝即可。
3. 莴笋炒小肉
食材：猪肉片、莴笋、油、盐、蒜、姜、老抽王、生抽、糖
做法：
- 猪肉切片，加入老抽王、生抽、姜、蒜拌匀，腌制；
- 莴笋切段备用；
- 锅中多油，将肉片快速炒至变色；
- 加入莴笋，快速翻炒两分钟；
- 根据口味加适量糖和盐调味，炒匀即可出锅。