花生壳内壁发黑正常吗

Question

如题所述

Answer 1

不正常。
花生壳内壁发黑是霉变的迹象。注意到花生外壳上有大量黑色斑点，剥开花生壳后里面有很多黑色物质，是因霉菌感染导致的。霉变的花生会产生黄曲霉素，正常情况下不会立即引起中毒症状，但长期摄入黄曲霉素增加患癌症的风险。