测定铅的方法如下：
1、原子吸收光谱法（AAS）：这是一种常用的测定铅的方法，通过将样品中的铅转化为原子态，然后利用原子吸收光谱技术进行测定。该方法具有灵敏度高、精度高、抗干扰能力强等优点，适用于各种样品中铅的测定。
2、分光光度法（Spectroscopy）：这种方法利用不同物质对光的吸收和反射特性不同，通过对比标准品和样品的光谱，从而确定样品中铅的含量。该方法具有操作简便、快速、适用范围广等优点，但需要使用标准品进行比较，可能会存在误差。
3、原子荧光法（AFS）：这是一种基于原子荧光光谱技术的测定方法，通过将样品中的铅转化为原子态，然后利用原子荧光光谱技术进行测定。该方法具有灵敏度高、抗干扰能力强等优点，适用于各种样品中铅的测定。
4、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：这是一种高灵敏度、高精度的测定方法，通过将样品中的铅转化为离子态，然后通过电感耦合等离子体质谱技术进行测定。该方法具有抗干扰能力强、灵敏度高、精度高等优点，适用于各种样品中铅的测定。
测定铅的原理：
1、原子吸收光谱法（AAS）：此方法利用原子能级跃迁的原理，将样品中的铅转化为原子态，通过测定铅原子吸收特定波长光强的程度，推算出样品中铅的含量。
2、分光光度法（Spectroscopy）：此方法利用样品对光的吸收和反射特性不同，通过对比标准品和样品的光谱，找出样品中铅的特定光谱带，从而确定样品中铅的含量。
3、原子荧光法（AFS）：此方法利用原子能级跃迁的原理，将样品中的铅转化为原子态，通过测定铅原子在特定波长光激发下产生的荧光发射强度，推算出样品中铅的含量。
4、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：此方法利用电感耦合等离子体的高温电离特性，将样品中的铅转化为离子态，通过测定铅离子在特定质量范围内的质谱峰强度，推算出样品中铅的含量。
5、原子发射光谱法（AES）：此方法利用原子能级跃迁的原理，将样品中的铅转化为原子态，通过测定铅原子发射出的光强度，推算出样品中铅的含量。该方法具有高灵敏度、高精度和抗干扰能力强等优点，适用于各种样品中铅的测定。