在明朝末年的安岳县仙人山，有一位名叫白仕仲的才子，他以优异的成绩考中了翰林。看到同科的进士们通过赠送奇珍异宝而迅速获得官职，白仕仲心中焦虑，他绞尽脑汁，找到了一个独特的策略。他请假回家，找来了一位擅长制作粉条的手艺人，选择了上等的红苕研磨成粉，精心制作出红苕粉条，带着它直奔京城，声称这是他在青城山游玩时，一位白胡子仙人所赠的珍品，名为“仙人吊”。他恭敬地献给皇帝，希望借此机会获得青睐。
皇帝一听是仙人所赐，心中大悦，命令御厨烹制。品尝过后，皇上下令认为白仕仲的忠诚非同一般。于是，圣旨颁布，白仕仲被任命为蒙阳知府。然而，白仕仲深知此事不宜张扬，他为了保护自己，给那些制作粉条的手艺人丰厚的赏赐，严令他们保守秘密。这些手艺人恪守承诺，直到新中国成立后，他们的后人才开始将红苕制成美味的粉条，让更多人品尝到这份独特风味。
周礼粉条，四川省资阳市安岳县周礼镇特产。周礼粉条生产历史悠久，所生产的红苕粉条银白透明、丝条匀称、味道鲜美、便贮耐煮、回锅不烂，十分畅销。主要生产区域为安岳县周礼镇、宝华乡、千佛乡、龙桥乡、拱桥乡、南勋乡6个乡镇。为中国国家地理标志保护产品。