全国各地的街头小吃有哪些?

Question

如题所述

Answer 1

1. 贵州凯里酸汤砂锅粉
在贵州凯里，酸汤砂锅粉是早餐的宠儿。那热气腾腾的砂锅中，苗家红酸汤色泽诱人，酸中带甜，圆米粉滑嫩有弹性。鹌鹑蛋、火腿肠、肉丸、包菜和猪肝等食材的加入，使得这碗粉更加丰富。喜欢辣的朋友，还可以将圆粉蘸上辣椒面、折耳根和小葱调制的蘸料，味道更有层次。吃上一口，再喝一口酸汤，让人欲罢不能。
2. 贵州凯里酸汤牛肉火锅
凯里人对酸汤的喜爱，让其成为牛肉火锅的绝佳伴侣。汤底可选白酸汤或红酸汤，与带皮黄牛肉搭配，口感鲜美。牛肉在锅中沸腾，先来一碗清爽的酸汤开胃，再将浸透酸汤香味的带皮牛肉放入苗族风味的蘸水中，味道令人难以忘怀。还可加入牛肚、黄喉、五花肉、各式蔬菜等，满足感max！
3. 贵州洋芋粑粑
贵州街边小吃中，洋芋粑粑是不可忽视的存在。将土豆煮沸捣成泥，加入盐、鸡精、糯米粉等食材，揉成小圆饼后煎至金黄。煎的过程中，加入葱，用平底铲翻压，使其更加酥脆。煎好的洋芋粑粑，皮脆内糯，蘸上辣椒面，味道极佳。这是贵州人民童年的味道，无法替代。
4. 上海葱油饼
上海的葱油饼，大小适中，厚度和适中。使用多次手打的面饼，加上本地小香葱和猪板油，煎烘至金黄酥脆。不少人还会选择葱油饼加蛋，味道更佳。对于老上海人来说，葱油饼不仅是街边小吃，更是儿时的美好回忆。
5. 上海小笼包
上海的小笼包，是许多人心中的美食。从蒸笼中夹出的小笼包，外皮纤薄，内含鲜美的汤汁和猪肉馅。轻轻咬破一个小口，吮吸汤汁，再蘸上醋，味道鲜美。到了秋冬，蟹粉小笼更是绝妙。
6. 上海冷面
上海冷面，是夏日的清凉佳品。以面条为主料，搭配黄瓜、鸡蛋、酱菜等，味道鲜美。在炎炎夏日，来一碗冷面，既解渴又开胃。