辟谷并不是什么都不吃。
辟谷是一种道教或者是养生的方法，被称为不食五谷。它追求的是一种身体和心灵的修行，从而让自己的身体和心灵达到一个更高的境界。在此过程中，人们通常会在特定的时间段内调整饮食，但这并不意味着什么都不吃。实际上，辟谷期间虽然主要依赖自然元气维持身体机能，但有时候也会适当摄取一些植物、水果或其他营养物质以满足身体的需要。这种做法的目的是通过减少食物摄入，帮助身体排毒、调整身体状态，从而达到养生健身的目的。在此过程中，对食物的种类和摄入量会有严格的要求和控制，但这并不意味着完全不吃任何东西。适当的食物摄入是确保身体在辟谷期间能够正常运转的重要保证。因此，对于想要尝试辟谷的人来说，必须在专业人士的指导下进行，以确保安全和健康。同时，辟谷并不是一种可以随意尝试的方法，它需要一定的身体和心理准备，以及专业的指导和监督。
以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询养生专家。同时请注意，任何养生方式都需要结合自身实际情况，不可盲目跟风。