一、由于瓶子里装的是开水，那么瓶内的空气就是热空气，压强一定的情况下，空气的分子数却很少，当瓶内的空气恢复常温的情况下瓶内的压强就变小了，外界的大气压强压迫瓶体，但由于瓶体较坚硬，就会是较为软的瓶盖吸附。
二、可以尝试以下方法开启瓶盖：
1、旋盖器
方法：根据瓶盖的大小选择合适型号的旋盖器，把有锯齿的部位套在瓶盖上。用手转动即可。
备注：使用这个小工具，因为橡胶可以增加摩擦力，所以瓶盖儿比较容易开启。同理，如果家里洗碗的橡胶手套，戴上后用来开瓶，也一样好用。
2、勺子轻撬瓶盖
原理：有些大的调料瓶即便用开瓶器也不是很好开启，这就需要借助一点点外力了。
方法：用一只不锈钢的勺子轻撬瓶盖的边缘，撬开一点儿时就有气体进入，很轻松就能吧瓶子开启。
3、热水浸泡：
遇到用勺子也很难撬的瓶子，就试试看在碗中倒入开水，把瓶口放入浸泡几秒钟，然后再扭开的方法。通常，瓶子经过热涨的原理，就会很容易打开了。
因为 热胀冷缩 水冷了 以后 体积变小 有了压强 所以打不开
把杯子倒置过来，用手拍几下杯盖，晃荡几下，在找个毛巾放在杯盖上去拧，就拧的开了！
可以试下，效果不错！
放在热水里，或者煮，里面压强变大后，用毛巾包住盖子使劲拧
热胀冷缩，另外拿个盆，放热水，然后将保温杯反过来放水中。记得是开口那边。泡会就好了
将杯子倒过来，拍击杯底，尝试开启。
用钥匙或者铁片在瓶盖边翘一下增加瓶内气压，即可开启。
放进热水，增加瓶内气压，即可开启。
在找个毛巾放在杯盖上去拧。
弄一盆热水，把杯子放在热水里，等一会就会轻松的打开了。
打不开的原因：
因为气体热胀冷缩，你倒入热水的时候，杯子里面的空气都很热了，等水凉了，就会产生负压，从而吸住杯盖，所以会打不开。
为什么热水冷却后的瓶子不太容易开启？
出现这样的情况常常是因为，瓶子内热水冷却后，内部气压减少，导致瓶子内外部有很大的气压差。所以不太容易开启。
瓶子里的空气热胀冷缩，对瓶盖起了力的作用，瓶盖受力，阻力就大了
压力
放冰箱里冻成冰后，里面水体积变大，气体体积变小气压升高。
理论上是这样，可行不可行就不知道了，呵呵。
最简单方法就是找力气大的人。。。。