简述饲料能量在动物体内的转化过程

如题所述

关于简述饲料能量在动物体内的转化过程如下:

答案饲料中所含的全部能量为总能。从总能中减去粪能后剩下的能量是可消化能。从可消化能中扣除尿能损失(反刍动物还有气体损失)后的能量是代谢能。从代谢能中扣除体增热损失后剩下净能。净能用于满足动物的维持需要和生产需要。

饲料能量在动物体内的转化动物摄入的饲料能量伴随着养分的消化代谢过程,发生一系列转化,饲料能量可相应划分成若干部分,每部分的能值可根据能量守衡和转化定律进行测定和计算。

总能( Gross Energy,缩写GE)总能是指饲料中有机物质完全氧化燃烧生成二氧化碳、水和其他氧化物时释放的全部能量,主要为碳水化合物、粗蛋白质和粗脂肪能量的总和。总能可用弹式测热计(Bomb Calorimeter)测定。饲料的总能取决于其碳水化合物、脂肪和蛋白质含量。三大养分能量的平均含量为:

碳水化合物  17.5 kJ/g ;蛋白质  23.64 kJ/g;脂肪  39.54 kJ/g,其能量含量不同与其分子中C/H比和O、N含量不同有关,因为有机物质氧化释放能量主要取决于C和H同外来O的结合,

分子中C、H含量愈高,O含量愈低,则能量愈高,C/H比愈小,氧化释放的能量愈多,因每克C氧化成CO2释放的能量(33.81 kJ )比每克H氧化成H2O释放的热量(144.3 kJ )低。脂肪平均含77% C、12% H、11% O ;

蛋白质平均含52% C、7% H、22% O;碳水化合物含44% C、6% H、50% O。脂肪含O最低,蛋白质其次,碳水化合物最高,因此,能值以碳水化合物最低,脂肪最高,约为碳水化合物2.25倍,蛋白质居中。

同类化合物中不同养分产热量差异的原因同样可用元素组成解释。如,淀粉产热量高于葡萄糖,主要是每克淀粉的含C量高于每克葡萄糖的含C量。部分营养物质和饲料的能值 消化能(Digestible Energy,缩写为DE)消化能是饲料可消化养分所含的能量,

即动物摄入饲料的总能与粪能之差。即:DE = GE - FE按上式计算的消化能称为表观消化能(Apparent Digestible Energy,缩写为ADE)。式中:FE(Energy in Feces,缩写为FE)为粪中养分所含的总能,称为粪能。正常情况下,动物粪便主要包括以下能够产生能量的物质:

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