有些人为了追求体形完美，有意进行节食，“戒掉”主食和肉，只吃蔬菜和水果充饥，这种盲目节食的方法在短期内能达到减肥的目的，但会对身体健康造成很大的危害。
脑细胞早衰
如果身体长期能量不足，会影响到各个器官的功能，甚至会产生不可逆转的损伤，机体营养匮乏使脑细胞严重受损，促使脑细胞早衰，直接影响记忆力和智力，节食越久记忆力损失越大。
全身疾病
盲目节食不仅会导致贫血、甲状腺功能亢进等营养性疾病，还会导致消化系统损害、内分泌失调，甚至导致神经性厌食症，严重者会导致死亡。
影响女性生育
对于女性来说，本身脂肪含量比男性多，这是为了维持正常的生殖功能，如果女性体内的脂肪含量低于15%～20%，就会影响正常的月经周期，如月经不调、闭经，以至于影响生育。
影响生长发育
对于处于生长发育阶段的儿童来说，盲目节食会影响身体发育，导致成年后体质很弱。对于青春期的孩子，正处于生殖系统的发育阶段，若能量摄入不足，会影响性成熟。
产生精神症状
长期营养不良会造成机体电解质平衡紊乱，有的会诱发癫痫发作，还会出现精神症状，如焦虑不安、抑郁、失眠、注意力不集中、易激怒、强迫性思维等。
总之，千万不可盲目节食减肥，甚至以自己的健康和生命为代价，如果确实超重，要在医生的指导下进行科学减肥。健康的减重方法是保证合理的膳食营养，控制好进食量，加强运动逐渐减重，使自己充满青春活力和健美。
当然，除了不能盲目的节食减肥，长期的饮食过量也是不可以的，对身体会有慢性的损伤。
长期饮食过量容易导致胃容量增大，膨胀的肠胃对周围的器官造成压迫，多余的能量合成脂肪在体内储存，使人发胖，进而诱发高血压、高血脂、心脏病等疾病。
同时过多的能量、油脂等会让胰腺、胆囊花费更多的力气去代谢，时间长了会导致脏器衰老。
有研究表明：成年人如果从食用纤维含量低的精面包改为每顿食用纤维含量过高的粗面包，再摄入其他高纤维的食物，钙（镁、锌和磷）会出现负平衡。
由此可见，无论是肉类食物还是富含膳食纤维的食物过量都对身体不利。食不过量，加强运动，健康一生。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考