劳动纠纷应该怎样申请劳动仲裁？
一个私人企业，做食品公司的。从2018年3月6号开始上班，到现在2018年6月9号，没有发过工资。公司的情况我详细说一下，看看怎么解决.我在进公司之前，有一个叫某通的食品公司倒闭了，然后现在的老板，出了钱接手这个某通公司的业务，并将公司改名为某润食品有限公司，但是一直以某通的名义在经营，给之前某通公司的客户（企业、酒店、地铁）进行商务往来。我进公司的时候（2018年3月初）公司名称是某润食品有限公司，但是，是以某通食品有限公司对外经营，且使用的是已经倒闭了的某通公司的资源。工作到2018年5月30号，某通公司的税控盘被封了，导致发票开不出，因为地铁要开发票，所以地铁的货款就没有打到我们公司的账上，现在的老板也就没有钱发工资。因为我们之前的客户主要是地铁，地铁不给货款，公司就没钱，还有几个小客户，但是，根本不值一提，交易量太少了。然后老板开了一次员工会议，说是以后使用某润公司的名义自己经营。
现在说一下我个人情况。2018年3月初应聘进入公司（某润食品有限公司），我应聘的是某润食品有限公司。口头约定试用期1个月，工资3300元。1个月后转正，工资3600元，且签订劳动合同。但是我们当时的行政，是一个新员工（现在已经离职），在我工作1个月后，给了我一份某通公司的空白的劳动合同，我当时提出了疑问，（怎么是空白的？怎么不是某润公司的？）但是没有正面回答，当时我的领导也在场，大家关系比较好，我信任他，他说没事，我就签了，而且当时行政要带员工去体检比较急，我就没有多说了，现在想想挺后悔的。然后没多久，行政就离职了，我的劳动合同到现在（2018年6月9号）也没有给我。从2018年3月6号开始上班，到现在2018年3月9号为止，工资一分钱都没有发，且我手上没有劳动合同，公司没有给我买社保。这个差不多就是我个人情况了。
现在，不知道什么时候发工资，我想申请劳动仲裁，不知道要走什么流程，也不知道需要提供什么证据，也不知道应该怎样取得合法证据，希望懂的人能够给我提供一些建议。
2018年6月9日
广州市番禺区
劳动仲裁分为两种，个人仲裁和集体仲裁。申请仲裁你要准备的资料有：身份证、劳动合同、公司解除劳动关系的通知书或证明、近十二个月的工资流水、社保缴费记录、就职公司的信用网信息。
