经常听到这样的说法，有些食物属于“负热量食物”，这些食物吃了非但不会长胖，反而会越吃越瘦，这种说法真的靠谱吗? “负热量食物”真的存在吗？
在网上搜索“负热量食物”或者“负卡路里食物”，就能看到一系列的食物列表和饮食推荐，既有日常饮用水、奶制品、绿茶等饮料，还有菠菜、西芹、苹果、番木瓜和生菜等蔬菜水果，甚至是鸡蛋、海鱼等蛋肉制品以及芝麻、燕麦类谷物也包含其中。
据传，这些“负热量食物”吃了不仅不会给人体增加能量储备，反而会消耗能量，越吃越瘦。这样身体在吃东西的同时既消耗了能量又不会带来卡路里，边吃边减肥，给懒得运动的人提供了有效的减肥办法。这听起来似乎很不错，既可以大快朵颐，不必担心挨饿，同时又可以减肥，世上真得有这等好事吗？
抱歉！还真的是没有！
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究竟什么是“负热量食物”呢？
所谓的“负热量食物”，是指人体消化它们所需的卡路里比其自身实际所带的卡路里还要多的食物。比如一个热量为50卡路里的苹果，大约需要一个人用75卡路里来消化它，相当于吃了这种食物不仅没有增加自身热量，还帮助消耗掉了25卡路里。若吃了这些食物，不仅不会提供热量给身体储存，反而会加速燃烧体内的脂肪。所以认为，吃这些“负热量食物”就等于消耗热量，等于运动，所以多吃就能减肥。事实究竟是怎样的呢？
仅从“负热量食物”的概念上看，这种减肥方法似乎很靠谱，但其实“负热量食物”并不存在。我们吃下任何食物，都需要消耗能量，包括咀嚼、吞咽和消化等过程。消化食物的时候需要燃烧热量，这就是食物热效应。平均来说，人每天用在消耗食物上的热量，大约只占食物本身热量的10%。当然，消耗食物的热量也跟很多因素有关，比如营养素种类、进餐时间、餐数、两餐间隔等。
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从进化的角度来说，不管人体消化食物需要消耗多少能量，进食的主要目的就是尽可能多地获取能量，维持生存。所以吃东西并不会消耗掉太多的能量。当我们的身体在消化脂肪时，会消耗掉脂肪热量的3%；消化碳水化合物时，会消耗掉其中5-10%的热量；消化蛋白质时，则能够消耗掉其中30%的热量。也就是说，即使是消化起来最费劲的食物，消化它也是需要食物本身热量的30%。像芹菜，虽然其含有大量的水分和零卡路里的膳食纤维，但是身体不需要消耗太多能量就能将它们排出去，因此嚼一根芹菜大概摄入10卡路里，而人体只需要2卡路里就可以把它消化掉。所以，即使像芹菜这样的低卡路里食物，吃一根也会摄入8卡路里的热量，如果你吃了一大块巧克力蛋糕，却指望吃一堆芹菜来抵消摄入的热量，这怎么可能呢？！
因此，根本不存在“负热量食物”。并不是说食物中所含的能量少，我们就可以多吃一点。而是不能够超过我们人体每天所需的量，若超过这个量或是我们消耗不掉所摄入的能量，这些能量还是会以脂肪的形式储存起来，也会使人发胖。而且长期只食用这些食物，会造成营养不足，身体内器官也会受到伤害，影响身体健康。市场上那些打着“负热量食物”的减肥产品大多是在炒作概念。
想要减肥，还是得从控制能量摄入、增加能量消耗做起。少吃，多动，睡眠充足，合理饮食才是王道！
海带热量低，很有嚼劲。每50克只有8卡卡路里热量，膳食纤维含量多。也是可以预防一些病的好食物。