自己做的青团怎么做好吃又简单，做法图解

Question

如题所述

Answer 1

主料

澄粉 ：30

糯米粉 ：100

辅料

红豆沙馅 ：180

色拉油  ï¼š10

抹茶粉 ：5

斑斓叶香精 ：适量

具体步骤



第一步

1.糯米粉放入盆里



第二步

2.加入澄粉混合



第三步

3.加入适量开水先用筷子搅拌，大概放了95克开水，尽作参考



第四步

4.稍冷后用手揉成粉团



第五步

5.加点斑斓叶香精



第六步

6.揉均匀后加了5克植物油继续揉匀，最好是猪油我没有



第七步

7.感觉颜色太艳加了5克抹茶粉



第八步

8.揉匀后分成8等份



第九步

9.红豆沙也分成8等份搓圆备用



第十步

10.取一个粉团搓圆压扁中间放豆沙馅儿



第十一步

11.用虎口慢慢收口，包好所有的



第十二步

12.蒸笼里垫油纸把青团放入，冷水上锅



第十三步

13.蒸10分钟后关火。输点熟的色拉油



第十四步

14.等青团冷却后可以用保鲜膜单独包好