南方最好吃的小吃

Question

如题所述

Answer 1

南方美食系列——无锡小笼包
无锡小笼包是江苏无锡的传统小吃，以其皮薄、馅多、鲜美著称。无锡小笼包最初出现在清朝初年，是无锡一家茶馆的创意之作，由于制作工艺卓越，在全国各地均享有盛誉。无锡小笼包的外皮厚度必须保持在1mm以内，且必须保持均匀，叶的数量和大小也要一样，肉馅要么是猪肉馅，要么是猪肉加鲜虾馅，不加调味剂，只有天然的味道加上少量五香粉调味。
无锡小笼包的制作过程非常严格，先用面粉和酵母水发酵和成面团，再将面团分割和揉圆擀成皮，最后将肉馅放在皮中将皮收口，用蒸笼和木炭蒸制而成。无锡小笼包蒸出来后，皮薄馅多，鲜美爽口，先闻到的是香气，再一口咬下去，鲜汁四溅，微热中温，味道不容错过。
无锡小笼包流传至今，味道不断升华，口感更是难以挑剔，被众多爱食小吃的人们所喜爱。无锡小笼包不仅是江苏无锡的骄傲，也是中国小吃文化中的一份子，值得一尝。