不会对身体造成伤害
400系不锈钢是一种铁、碳和铬的合金，可用于制作厨具，如400不锈钢锅等。400不锈钢一般指400不锈钢锅，可以用其长期煮食物，通常并不会对身体造成伤害，但需要选择质量比较好的400不锈钢锅，以免体内重金属超标。
400不锈钢是一种热膨胀系数较小且耐铝氧化能力较强，以及耐腐蚀的不锈钢品种。因此在使用400不锈钢锅煮食物期间并不会使大量的不锈钢溶于食物，能够避免出现食物内有大量金属残留的情况，从而避免体内重金属超标，因此400不锈钢锅可以长期煮食物。400不锈钢锅在选择时，需要选择正规厂家生产的锅具，如果选择一些质量较差的不锈钢锅煮食物，容易使其中的金属成分与食物混合，并通过饮食进入人体导致体内金属含量超标，引起金属中毒反应，出现恶心、呕吐等症状，使身体健康受到影响。