昆明联勤大酒店的制作过程分为制作蛋糕体、夹心馅和卷蛋糕三个步骤。
首先，制作蛋糕体：在容器中融化无盐黄油，随后将蛋黄与细砂糖加热搅拌成乳化状态，再加入过筛的可可粉和冷水，制成可可蛋黄糊。将蛋白放入无油容器内，分步加入细砂糖，从粗泡搅打至泡沫增多，体积变大但能流动。继续搅打至蛋白呈现明显纹路，发泡后，以慢速去除大气泡，形成细致的蛋白霜。将1/3蛋白霜与可可蛋黄糊混合，再与剩余蛋白霜拌匀，筛入低粉并搅拌均匀。将部分面糊与融化的黄油混合，倒入烤盘，上火190度，下火160度烘烤约12分钟，至表面微上色且有弹性。
接着，制作夹心馅：将苦甜巧克力与鲜奶油隔水加热融化，冷却后与打发的鲜奶油混合，制成苦甜巧克力鲜奶油馅。
最后，卷蛋糕：切去蛋糕卷的尾部和头尾的斜角，均匀涂抹夹心馅和香蕉，卷起蛋糕，用烘焙纸包住冷藏，待定型后再修整形状。
联勤大酒店位于昆明市中心繁华地带，酒店设施齐全，是您旅游、休闲、购物的优越之选。