要制作美味的板栗炖鸡,首先要准备好新鲜的家鸡。将鸡宰杀后,将其剁成均匀的小块,然后放入高压锅中,加水煮10分钟,以便初步去腥。
接着,准备一些生姜,切成薄片,增添菜肴的香气。将生姜片加入高压锅中,与鸡肉一起炖煮,提高风味。板栗是这道菜的重要食材,处理时,建议先用开水烫两分钟,再用剪刀轻松去除外壳和内膜,这样能确保板栗的口感和营养。
将处理好的板栗加入高压锅中,继续炖煮10分钟。待鸡肉和板栗都煮熟后,适量加入盐巴和味精进行调味,小火慢煮片刻,让味道充分融合。最后,一道香气四溢、口感鲜美的板栗炖鸡就完成了,只需简单几步,就能在家中轻松享用到这道美味佳肴。
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