要制作美味的板栗炖鸡，首先要准备好新鲜的家鸡。将鸡宰杀后，将其剁成均匀的小块，然后放入高压锅中，加水煮10分钟，以便初步去腥。
接着，准备一些生姜，切成薄片，增添菜肴的香气。将生姜片加入高压锅中，与鸡肉一起炖煮，提高风味。板栗是这道菜的重要食材，处理时，建议先用开水烫两分钟，再用剪刀轻松去除外壳和内膜，这样能确保板栗的口感和营养。
将处理好的板栗加入高压锅中，继续炖煮10分钟。待鸡肉和板栗都煮熟后，适量加入盐巴和味精进行调味，小火慢煮片刻，让味道充分融合。最后，一道香气四溢、口感鲜美的板栗炖鸡就完成了，只需简单几步，就能在家中轻松享用到这道美味佳肴。
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