m5和牛是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

1. 肉质等级划分。和牛的等级是根据牛肉中的脂肪分布密度、形状以及肉质来评定的。
2. M5和牛的含义。M5和牛是指牛肉中大理石状纹路的积分，即脂肪沿着肌肉纤维沉积，形成红白相间的大理石纹路，这种牛肉也常被称为大理石状牛肉。