为什么菜市场上没有活的带鱼

Question

如题所述

Answer 1

1. 深海环境下的带鱼，由于其体内结构适应了高压环境，一旦被捕捞离开深海，空气压力下降会导致其体内气体膨胀，甚至爆裂而亡。
2. 菜市场和超市中的带鱼，通常是以散装或冷冻形式出现，鲜见活体，这是因为带鱼无法承受被捕捞后外界压力的降低。
3. 淡水鱼如鲤鱼和鲫鱼在市场上常见活体，这是因为它们适应了淡水环境。而带鱼作为深海鱼类，其生存与压强密切相关，无法在压强较低的淡水环境中存活。
4. 带鱼生活在深海中，已经适应了海水的巨大压力。当突然离开水面，外界的低压会导致其体内结构受损，血管破裂，器官功能失调，最终导致死亡。
5. 虽然理论上可以通过维持适宜的水压和盐度来运输活带鱼，但这需要相当的技术和设备支持，成本过高，不切实际。
6. 尝试用淡水养活带鱼同样不可行，因为淡水的渗透压远低于海水，会导致带鱼体内水分失衡，细胞破裂，血液循环紊乱，从而迅速死亡。
7. 因此，市场上供应的带鱼大多是冷冻的。尽管如此，经过适当处理的冷冻带鱼依然能够成为美味的菜肴，受到许多人的喜爱。