吃四川火锅的时候必点的红糖糍粑，在家怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

黑糖脂巴是成都有名的小吃，很受欢迎，蒸糯米，捣得黏糊糊，热的时候用小块拉炒豆粉，撒上红色糖浆吃，撒上柔软的糯米q弹。那么，如果你不在成都，想吃黑糖茨怎么办？跑去成都是不可能的。每次吃火锅的时候，总是想先点红糖千叶吃，总是想研究在家怎么做，发现原来用普通糯米和红糖煮，践踏，炸的话，可以做外巧克力糯米甜点。四川的大人们都喜欢吃，这也是理所当然的，但是如果我们想吃得更简单更快的话，用糯米粉更快，一起做吧！

火锅店一定要点的红糖糍粑在家做太简单了

1.糯米粉将少量温水多次加入，制作糯米团。硬硬的程度我们平时蒸馒头的柔软硬度就可以了。

2.把糯米团整理成1厘米厚的长方块。请用食指大小的小方块来剪。当然，可以揉成圆柱形，按照自己喜欢的方式做。但是不要太大。糯米会膨胀的！

3.红糖汁，红糖，水133601，用红糖糖浆煮。不能太稀或太稠，可以掉下来的状态就可以了。

4.锅里不要放太多油，在家自己做是以很少浪费为标准的。记住，要用炸的方法把所有糯米片放到锅里，中间留有足够的间隔。否则很难粘在一起操作。表皮膨胀，发黄，出锅。

5.放下盘子，撒上豆粉。如果没有现成的豆粉，就炒黄豆，把破壁机磨成粉，然后撒上黑糖汁。结束了！吃吧！热的时候一定要！脆，糯，甜，好吃。不用说有多好吃。

是不是特别简单？不到半个小时就能搞定！平时要解馋的话，随时可以做小碟子，送货可以卖十几元，我们可以考虑在家成品不超过三元，卫生好吃又划算。太值钱了！快挥手看看！绝对不后悔！

Answer 2

糯米粉中加入适量的温水，反复揉搓至光滑、不黏手。揉好的面团分成6个小圆团，用手掌压扁至合适的大小；做成长方形。准备好的红糖隔水融化。起锅烧油，放入糍粑煎至两面金黄后；红糖锅中加热，大火收汁煮至浓稠后下入糍粑，待糍粑裹上糖浆之后装盘即可。最后，再淋上些糖桂花

Answer 3

在家里面我们可以把糯米蒸熟，然后反复的锤打变得有弹性，然后在外面裹上红糖，然后大锅里面去炸，就可以了。

Answer 4

在碗里加一点面粉，酵母粉，红糖食盐，然后加入适量的水搅拌一下，做成糍粑，然后放到油锅里面小火炸一下。

Answer 5

1.准备的食材。2.糍粑切成小块。3.锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。4.煎至金黄，翻面煎炸另一面。5.加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）6.加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。