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猪肋板是猪五花吗
如题所述
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推荐答案 2022-04-29
是。
五花肉是猪腹部的肉,又叫做肋条肉、三层肉,因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名,是猪身上脂肪含量最高的一块部位,五花肉肥肉相间,做法非常的多,可以爆炒、红烧、扣肉、回锅肉等,是著名“
东坡肉
”的原材料。
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唐山话
肋板
啥意思?
答:
肋板
对于猪来说,就是那一扇排骨,也叫肋扇,没有剁碎的。对于人来说,就是成片的肋骨
猪肉那个部位的肉好吃?
答:
要看怎么做,
如果做红烧肉就买肋板肉,也就是五花肉
,前槽肉,炖也很好(首选肋板肉);如果炒或汆丸子就买外肌肉。
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