减肥期间不是不能吃猪肉,是因为相比别的肉类猪肉的热量太高。猪肉不像鸡肉那样具有低脂肪低热效果,所以一般减肥的人不会选择猪肉作为肉类的选择。减肥的关键是控制脂肪的摄取。日常做猪肉时习惯进行食用油加工,本身猪肉含有很多脂肪。经常吃会造成脂肪堆积,所以在选择肉的过程中最好少吃猪肉,多吃别的肉类。
缺乏优质蛋白质,基础代谢就会下降。肉类是身体获得蛋白质的主要来源之一,如果长期不吃肉,摄入的蛋白质不足,体内肌肉量减少,基础代谢降低,反而会发胖。此外,肉类中的动物蛋白质是提供人体所需氨基酸的完整蛋白质,与某些植物蛋白质相比,吸收和使用效率更高。
肉类食品中的蛋白质是身体需要的各种营养素的关键。人体激素成分的所有正常代谢、肌肉的所有正常生长、人体免疫系统的所有正常维护都是必不可少的。但是要记住,要选择高蛋白食品、低热量动物性蛋白质来控制人体脂肪。鱼、鸡胸肉、鸡蛋清、酸奶都是很好的材料,是高蛋白食物,低热量。烹饪方法最好尽可能用水加热和蒸。味道很好,也有营养成分。
科学正确的减肥方法要做好四件事。出入平衡,以均衡饮食为主,大米、面条、料理、肉、油都要有,但都没有摄入太多,整体能量摄入低于每日消费。积极的体育运动可以实现能量的负平衡。三餐只吃正常饭,但除了正常饭外,不再吃别的食物。这样才能在一天中实现总能量平衡。每天监测体重,让自己心里有数,知道自己的体重是多少,防止体重反弹,从而保证减肥效果。