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如何品鉴红酒
如题所述
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推荐答案 2024-03-22
1、视觉:手持酒杯杯脚以45度角,在合适的距离下摇动酒杯,观察酒液在杯壁上流动的状态、酒的清澈度、色泽和强烈程度。
2、嗅觉:将酒倒入杯中静止下来进行初次闻香,摇杯后再次闻香。
3、味觉:喝入适量的酒,最好布满整个口腔,用舌头对酒进行充分的搅动来体会酒的结构和香气,将酒喝下后体味后味的长短。
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怎么
品鉴红酒
答:
1. 观察颜色:将酒杯倾斜
,在白色背景衬托下,仔细观察酒液与杯壁接触处的颜色、深度和透明度。2.
摇晃酒杯
:轻轻摇晃酒杯,感受葡萄酒的粘稠度。粘稠度较高的葡萄酒通常含有较高的酒精或残糖量。3.
对比颜色
:将不同葡萄酒的颜色进行对比,以便识别它们的种类和酿造方法。4.
观察浓度梯度
:从酒杯边...
品鉴红酒
有哪些方法?
答:
1、将装有酒样的杯子倾斜30度—45度,在光亮白色的背景下观察酒液的颜色
;2、分别记下红酒的:澄清度(是否有混浊)色调(暗淡还是鲜亮)和色度(颜色的强度或者色素量)黏度(对抗流动的程度)泡沫的活跃性(主要是起泡酒)二、酒杯中的香气(in-glass)1、在摇杯之前,把每个样品放在鼻前闻一下气...
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