超市散称玉米片是膨化食品吗

Question

如题所述

Answer 1

不是。超市散称玉米片，是一种以玉米粉为主要原料的冲调食品，不是膨化食品。膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。