手指骨折后，患者应该多吃富含蛋白质、钙质、维生素和矿物质的食物，以促进骨折的愈合。
骨折的愈合是一个复杂的过程，需要多种营养物质的参与。具体如下：
1. 蛋白质的重要性：
骨折后，身体需要更多的蛋白质来修复受损组织。因此，患者应该增加蛋白质的摄入，如鱼肉、鸡蛋、奶制品等。这些食物不仅含有丰富的蛋白质，还有助于提高身体的免疫力，预防感染。
2. 钙质与骨骼健康：
骨折后，骨骼对钙质的需求增加。钙质是骨骼的主要成分之一，对于骨折的愈合至关重要。患者可以通过食用牛奶、豆腐、小鱼干等食物来补充钙质。同时，补充维生素D有助于钙质的吸收和利用。
3. 维生素与矿物质的补充：
新鲜的水果和蔬菜是维生素和矿物质的主要来源。如维生素C有助于胶原蛋白的合成，对于伤口愈合非常重要；而锌、铜等矿物质也对骨折的愈合有积极影响。因此，患者应该保证食物的多样性，摄取足够的维生素和矿物质。
4. 合理搭配与饮食调整：
除了上述营养物质的补充，患者还应注意饮食的均衡和合理搭配。避免油腻、辛辣、刺激的食物，戒烟限酒，以免影响骨折的愈合。同时，根据个人的身体状况和医生的建议，进行合理的饮食调整。
总之，手指骨折后，患者应注重饮食的调理，多吃富含蛋白质、钙质、维生素和矿物质的食物，以促进骨折的愈合。同时，保持积极的心态和适当的生活习惯，有助于身体的康复。