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煎饼果子的做法和配方
如题所述
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推荐答案 2023-12-13
煎饼果子是中式早餐,制作简单,口感美味。首先制作面糊并静置发酵,然后在平底锅中加热油,将面糊倒入锅中,用刮刀刮平,煎熟后涂抹酱料、放上配菜卷起即可。可以根据个人喜好添加配料。
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各种材料
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比例是什么
答:
3、杂粮煎饼果子薄脆配方:主料:面粉200g,水100ml,盐1/4勺,泡打粉1/8勺
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做
煎饼果子的
面糊是怎么做的?
答:
配方中的小麦面粉必须用高筋面粉,买不到高筋面粉就用饺子粉
;配方中的玉米面及黄豆面等杂粮粉,必须要面粉一样细腻,否则你做出的煎饼果子口感会很粗糙。配方1、小麦面粉1000克,玉米面550克,黄豆面25克,面水比例为1:1。配方2、小麦面粉300克,玉米面100克,绿豆面25克,荞麦面25克(可不放),...
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