红葡萄酒适合与红肉类如伊比利亚生火腿，或者是口味比较重的菜肴是最佳的。
红酒跟伊比利亚生火腿，简直是最有情致的搭配。吃一两片生火腿，再喝上一口红酒，肉质鲜嫩多汁，隐约中有股榛果香味，细细品味，带有韧劲的肉片，随着咀嚼，油脂如雪花一样融化，那种肥润细腻，让人久久难以忘怀。
牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素B6、维生素B12及锌、镁、铁等矿物元素，是使人们补充蛋白质的良好来源，而红酒中含有多种酚类物质，清爽酸涩、浓郁芳香，可以改善牛肉独特的腥膻味，使其口感更加细腻丰富。
品尝葡萄酒的技巧
1、记得说“有点意思”。“有点意思”是万能的形容词！当别人问你手中这杯葡萄酒如何时，不要惊慌，只需旋转手中的酒，闻一闻，然后轻轻说句“有点意思”。然后再在心里琢磨一下自己是不是真的喜欢这杯葡萄酒。
2、握住玻璃杯梗或底座。拿红酒杯的正确手势是用手指捏住红酒杯柄，轻轻摇晃酒杯。也可以握持酒杯的杯底，这样能更好控制酒杯。记住不要用手握住杯身，因为你的体温可以通过酒杯传给红酒，这样会影响红酒最佳的侍酒温度。
以上内容参考百度百科-红酒
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