拌凉菜黑白双耳
食物：
木耳、白木耳、尖椒干1个、蒜1瓣
调味品：
食用油、盐、糖、生抽酱油、醋、味精
作法：
●木耳、白木耳各自清洗，泡开完用手摘成小花，
●将木耳、白木耳倒进开水中煮1-2min，捞出过凉水并沥干水；
●干尖椒切成丝，蒜切割成碎屑，一起放入热油锅中迅速进行爆香，熄火；
●黑与白黑木耳装在碗里中，再加上盐、糖、味精，和少量生抽酱油、醋、并淋上进行爆香油，翻拌就可以。
●也可以提前拌好放入冷藏室后吃时口味更好。
辣椒酱拌牛肉
原材料：牛肉、红萝卜、香莱、辣酱、米酒、香油
作法
1.牛肉清洗，凉水入锅，开走红，煮出鲜血。
2.蒸好的牛肉清洗，再度放入干净水中，加几克姜、良姜、米酒走红烧开，文火煮1.5—2个小时。
3.胡萝卜切丝，用开水焯一下，捞起来控干预留。
4.煮熟后的牛肉捞起来，待晾凉后切成薄片。
5.将牛肉片和香莱、胡萝卜丝拌在一起，添加辣椒酱和一点香油，翻拌就可以
【鹌鹑蛋红烧肉】
主要材料
红烧肉：150；鹌鹑蛋：250
辅材
味精：适量；老冰糖：2块
操作步骤
1.把买回来鹌鹑蛋放入碟中。
2.剥掉表皮，冲干净。
3.把事前处理好的红烧肉摆入小盘子里边预留。
4.炒菜锅放入红烧肉，加适量冷水未过肉表层。
5.等红烧肉煮开后倒进鹌鹑蛋，文火渐渐炖至酥烂，让鹌鹑蛋渐渐地消化吸收汁水。
【五香牛筋】
主要材料
牛筋：1000g
辅材
生抽：适量；调味品：适量；大蒜：适量；香辛料：适量；姜：适量
操作步骤
1.备牛筋一份，香辛料一份，葱姜一份。
2.火锅放水，煮到发烫，将牛筋入锅微搓洗，再冲冷水预留。
3.电饭煲，加冷水，米酒生抽，香辛料，葱姜。
4.将牛筋下炖锅。
5.顶盖，高端火烧开，后转低端火炖制五小时上下。
6.将炖好一点的卤牛筋夹出晾凉切成片。
7.卤料沥去香辛料预留，可煮汤面。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-09-21
肯定就是小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，酸辣土豆丝，柠檬炒鸡块，或者是酱香种子酱香猪蹄。
第2个回答 2022-09-21
可以炒竹笋，还有香辣炒鸡蛋，还有洋葱拌猪肉，炒糖醋排骨，还有炒糖醋里脊以及炒糖醋鱼。
第3个回答 2022-09-21
虾煮豆腐，肉末茄子，这些菜真的是香到流口水，超级好吃，配上米饭是一绝，新手也能在家轻松炒的家庭菜。
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