第1个回答 2019-06-29
前言
最近面食入迷了，研究了很多小花样造型，连朋友们都说，自己地道的北方人也没做过这么多，哈哈
材料
主料：小麦面粉400g、紫薯3个；
辅料：酵母适量
紫薯开花馒头
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先在盘中放好面粉
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用凉水发好酵母
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把酵母水倒入面粉中，边揉边倒
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最后揉成一个团
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放到温暖处发酵至2倍大
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紫薯面团重复上面步骤，中间多一点加入压好的熟紫薯
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在案板上撒上一些面粉，防粘
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揉好白面团后擀成圆形的面皮
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紫薯面团取一小点后揉成圆球形，放到白皮中间
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包好后，中间用切划个十字
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放到蒸锅静置20钟，大火开蒸20分钟即可
小贴士
可以多揉下，吃起来的口感更好