准备用料：鱼鳔150克、虾仁90克、黑木耳、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜、小麦粉
1、鱼鳔用冷水浸泡。
2、泡发好的鱼鳔。
3、小麦粉加水搅拌均匀的放入鱼鳔，以吸出油脂。
4、虾仁去肠洗干净备用。
5、鱼鳔切成条。
6、煮锅加水，鱼鳔入锅焯水后捞出沥干水。
7、锅中加水，鱼鳔、木耳入锅煮。
8、开锅后虾仁入锅同煮。
9、再开锅，加盐、胡椒粉、姜末。
10、淋入水淀粉。
11、再开锅后淋入鸡蛋液，关火。
12、最后搅拌均匀即可盛出享用。
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4、虾仁去肠洗干净备用。
5、鱼鳔切成条。
6、煮锅加水，鱼鳔入锅焯水后捞出沥干水。
7、锅中加水，鱼鳔、木耳入锅煮。
8、开锅后虾仁入锅同煮。
9、再开锅，加盐、胡椒粉、姜末。
10、淋入水淀粉。
11、再开锅后淋入鸡蛋液，关火。
12、最后搅拌均匀即可盛出享用。