广西糯米糍粑的做法大全

如题所述

推荐答案 2020-12-17

1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。
2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。
4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。

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其他回答

第1个回答 2020-10-28

面粉倒入碗中开水慢慢地倒入然后用筷子不停顺时针方向和，然后用手揉成面团，揪一团面团搓成圆球。锅内放油烧热放入面团,用锅铲压平.小火慢慢煎,翻面继续煎,出锅撒上白糖.本回答被网友采纳

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糯米糍粑的做法大全答：做法：（1）把糯米粉、玉米淀粉、奶粉、白糖按照克重称好后在容器内混合好备用。（2）把30克油和300克水混合，一边搅拌一边倒入混合好的糯米粉中，直到搅拌成如右侧所示的糊状物即可。（3）把糊状物用漏网过滤一遍，去除颗粒备用。（4）锅内加入适量冷水，隔水用大火蒸20分钟即可，右侧是蒸熟后的面团...

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