(1)一旦着火，火灾信息要在第一时间传到本层服务员和消防控制中心； (2)本层服务员和消防中心值班员立即到现场确认是否成灾； (3)确认起火便通知单位值班负责人、公安消防队，召集各部员工到场； (4)单位值班负责人到场后，决定需要疏散并组织到场员工进行灭火救人工作； (5)根据单位值班负责人的命令，向需要疏散旅客发出通报。 2、疏散抢救 火灾发生后，必须考虑的首要问题是组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员。 (1)明确分工。 把责任落实到楼层服务员，负责引导客人向安全区疏散，护送行动不便的旅客撤离险境，检查是否有人留在火层内需要抢救出来，接待安置好从着火层疏散下来的客人，并稳定客人情绪。 (2)疏散次序。 先从着火房间及着火层以上各层开始疏散，再疏散着火层以下各层。疏散时青状年通过安全楼梯疏散，行动不便的人员则护送他们从消防电梯疏散；并对火层以下的客人做好安抚工作，并劝其不要随处乱跑。 (3)指导自救。 指导自救分别由服务员带领或通过楼内通信设备指导方式进行。组织服务员鼓励或带领旅客沿着消防楼梯冲过烟雾下楼；对不能预定的消防楼梯疏散时，由服务员带领旅客登上天台上风口等待营救，并组织水枪喷射掩护；对于被困人员增强自救信心，引导启发他们就地取材选择如下自救方法：使用床单、窗帘、台布等连接起来作救生绳，把一头固紧，沿布绳降落到下一层；封闭门窗，堵孔洞防止烟雾窜入房间，用水泼在门窗上降温，留在房间等待营救。 (4)注意安全。 在疏散路线上设立哨岗向疏散人员指明方向，防止疏散人员误入走道，并劝导疏散人员有秩序地疏散，及时清除路障，保持路道畅通无阻。使用消防电梯疏散人员时要有专人操作，约定好联络信号，以便电梯出故障时采取营救措施。组织灭火时要观察客房火势发展蔓延过程，一般情况下是先从下向上，遇阴向水平发展，再从门窗竖井孔洞等开口部位向上下左右蔓延，因此组织灭火时道先要堵住火势向外蔓延，把火势控制在着火房间内予以扑灭。 1)启动消防水泵，满足着火层以上各层消防用水量，铺设水带做好灭火准备； 2)关闭防火分区的火大门； 3)派出人员携带灭工具到着火房间的相邻房间和上下层的房间，查明是否有火势蔓延的可能，并及时扑灭蔓延过来的火焰； 4)使用水流灭火时，要正确操纵水枪射水，一般应先窗后内，先上后下，从窗户的房顶部之字形摆动喷射，向后移动到角落处，把房顶和开口部位的火势扑灭后，再射向起火部位。 3、防烟排烟 在扑救高层建筑初期火灾时，为了降低烟气毒性，防止烟气扩散，采取防烟、排烟措施是保证人员安全加快灭火进程的必要措施，具体措施有： (1)启动送风排烟设备，对疏散楼梯间、前室保持正压送风排烟； (2)启开疏散楼梯的自然通风窗； (3)把客用电梯全部降至道层锁好，并禁止使用； (4)使用湿毛巾捂住鼻口匍匐地面的防烟方法。 4、注意防爆 一是防止易燃物体受热而产生的爆炸，二是防止产生轰燃。因此在扑火时，要注意做到： (1)把处于或可能受火势威胁的易燃物品，迅速清理出楼外； (2)对受火势威胁的石油产品贮罐用水喷洒，使灾害冷却； (3)扑救客房火灾时要坚持正确射流的方法，防止轰燃的发生。 5、现场救护 扑救高层建筑火灾，应组织单位医务人员及时对伤员进行护理，然后送医院救治。 6、安全警戒 为保证扑救、疏散与抢救人员的工作有秩序地进行，必须对大楼内外采取安全警卫措施。安全警戒部位，包括在大楼外围、大楼首层入口、着火层等分别设置警戒区和警卫人员，其任务是： (1)大楼外围：清除路障，指导一切无关车辆离开现场，劝导过路行人撤离现场
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