鸡肉和猪肉哪个的营养价值更高

Question

如题所述

Answer 1

猪肉和鸡肉，普遍来说肯定事鸡肉更有营养，对于人体而言，鸡肉的营养价值更高更容易吸收的！

如果说从大众容易接受的普遍常识来说，如果一个人生病，或者需要补一补的时候，基本都是说熬点鸡汤啊补补身体，从这点上就可以看出鸡肉所富含的营养价值是绝对高于猪肉的，毕竟口口相传、一辈一辈传下来的东西，一定是有涵义在里面的！

如果非要从具体角度来说，首先，众所周知，我们人体需要蛋白质，一般来源主要是鸡蛋这些物质，从鸡肉和猪肉来说，鸡肉所含蛋白质的含量在20%左右，而猪肉则只有13%左右，虽然看起来相差没有那么大，但是对于人体而言，鸡肉能够给予的蛋白质很多了！

其次，从脂肪方面来说，很多人在减肥塑身的情况下，是不会吃猪肉的，就是因为猪肉的脂肪含量在18%左右，并且是以其中的饱和脂肪酸为主，要知道的是，饱和脂肪酸是非常不利于人体健康的，相反，鸡肉的脂肪含量仅在9%左右，而且都是不饱和脂肪酸哦。

在碳水化合物方面，尽管猪肉和鸡肉两者相较差之不大，但是实验数据表明，猪肉的能够提供的能量更为多一些。

另外，鸡肉的营养价值很高，纤维更易消化，相比猪肉肉质而言，是更加适合生病、需要营养的人食用的！相对于鸡肉和猪肉其实区别没有大，但是从肥胖而言，猪肉的确更容易发胖而诱导各种并发症哦。

Answer 2

应该说鸡肉的组成相比猪肉更有利于人体健康。
从食物成分上看：
第一，蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。
第二，脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右；但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病防治。
第三，碳水化合物，两者含量都不高，但但是同等重量下，猪肉提供的能量更高一些。
第四，两者都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉含铁量也较高。
另外，鸡肉的肌纤维更细更好消化，较之猪肉更适合做过消化道手术和消化功能较差的人食用。本回答被网友采纳

Answer 3

第一，蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。
第二，脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右；但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病防治。
第三，碳水化合物，两者含量都不高，但但是同等重量下，猪肉提供的能量更高一些。
第四，两者都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉含铁量也较高。
另外，鸡肉的肌纤维更细更好消化，较之猪肉更适合做过消化道手术和消化功能较差的人食用。

Answer 4

当然是鸡肉营养价值更高。吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的。意思就是，吃猪肉不如吃鸡鸭，吃鸡鸭不如吃菌菇。
记得采纳啊本回答被提问者采纳

Answer 5

在生物进化系统树上，和人的关系最远的，最有营养，所以，鸡肉比牛羊猪肉好，鱼虾又比鸡鸭等禽类营养价值高。另外，鸡肉含有丰富的维生素C，鸡油是不饱和脂肪，易吸收。鸡肉可增强抵抗力。