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牛肉面是谁发明的?
如题所述
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推荐答案 2015-07-27
牛肉面,又名牛肉板面、清汤牛肉面。历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清
光绪
年间,系回族老人马保子首创。 牛肉面不仅具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油
红艳
,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点。而且面条的种类较多,有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈
三棱
条状的"荞麦棱"等,游人可随爱好自行选择。
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其他回答
第1个回答 2014-05-02
牛肉面,又名牛肉板面、清汤牛肉面。历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间,系回族老人马保子首创 牛肉面不仅具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点,而且面条的种类较多,有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等,游人可随爱好自行选择。
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第2个回答 2020-07-06
这些年,关于兰州牛肉面起源,逐渐多了起来,形形色色的说法,让人们眼花缭乱。
第一种起源:唐代说。在牛肉面馆的介绍中写道:牛肉面起源于唐代。有人认为这是一种民间说法。
第二种起源,创始人陈维精说,据说陈是清朝嘉庆年间国子监太学生,已经有两百年的历史了。
第三种起源,河南说。据说,真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的。
第四种说法,马保子发明说。民国年间,马保子改进发明了牛肉面。
但是不管是谁发明的,只要一直正宗、好吃就没毛病。松鼠家牛肉面在传统牛肉面的基础上进行了改良,不管是从店面的装修还是面的味道,都多了一些特色,深受兰州顾客的喜爱。
第3个回答 2020-06-08
兰州牛肉面的创始人是陈维精。陈维精,清朝嘉庆年间国子监太学生。
第4个回答 2019-11-20
兰州牛肉面的创始人是陈维精。陈维精,清朝嘉庆年间国子监太学生。
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兰州拉面是那里人
发明的
。
答:
兰州拉面 牛肉面俗称"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州拉面的历史已经有85年,正宗的兰州牛肉拉面,
是回族人马保子于1915年始创的
,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢...
牛肉面是
怎么由来
的?
答:
1、坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代,但已无法考证。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,
系东乡族马六七发明创制而成
,后经后人陈和声、马宝子等人以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。2、在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清,二白,...
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