家常炒菜炒素菜一般都放哪些调味料

比如罗布白菜还有其他蔬菜之类的
请问熬炒鸡的做法是什么呢

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推荐答案 2010-01-23

炒素菜本来要放的调味料不多，要不然蔬菜本来的清鲜味就没有了，一般我都是油、盐、味精（鸡精）。再看具体蔬菜，比如炒空心菜要加蒜末，炒西兰花我会放姜末，提味。
楼主是做菜刚入门吧，慢慢摸索，盐要少放，淡可以加，咸了就不好吃了。加油！

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第1个回答 2010-01-23

不同素菜方法不同，可以炝炒，如手撕莲白，放糖，盐醋辣椒花椒鸡精，清炒只放盐和一点鸡精，也可以加点蒜蓉，如菠菜，米苋，也可白灼加点盐和生抽，如西蓝花，芥蓝

第2个回答 2020-12-31

第3个回答 2020-09-12

第4个回答 2010-01-23

炒青菜主要姜蒜盐味精其他佐料不需要！炒鸡蛋的做法打好鸡蛋直接下油锅炒调料只需要盐但是炒的时间不能长 1-1分半

相似回答

炒素菜一般都放什么佐料答：做纯素菜的佐料有食盐、生姜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、蘑菇精、素鸡粉、豆豉、素蚝油、醋、酱油、生抽、老抽、香油等等。

初学者下厨,怎样配一套基本款的炒菜调味料?答：因此个人推荐购买更适合于炒菜的白醋。另外白醋可以用于藕片等容易氧化蔬菜的保鲜，水中加入一两滴白醋再浸泡藕片，可以让藕片始终保持洁白清脆，不会氧化变黄影响口感。4.料酒料酒是烹饪用酒的称呼，主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候，和其他调味料一起加入。料酒非常适合于炒肉类食物...

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