中医以为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的成效,对脾胃虚弱的人尤其合适。然则,依据品种的分歧,它们的食疗效果也有所区别。
扁豆:多在夏秋时节食用。对由脾胃虚弱招致的食欲不振、腹泻、吐逆、女人白带等症状,可以起到必然的医治结果。糖尿病患者因为脾胃虚弱,常常感应口干舌燥,平常最很多吃扁豆。女人可以将扁豆炒熟成末,每次6—12克,用糯米酒或温水送服,可以缓解白带多的症状。
刀豆:味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补肾的效果。合用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,不只滋味鲜美,还有温补的效果;老刀豆则对打嗝的医治结果最好。
豇豆:也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的效果外,最主要的是可以补肾。李时珍曾称誉它可以“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精华”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充沛包管人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能医治吐逆、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时分,用生豇豆过量,细嚼后咽下,可以起到必然的缓解效果。
豌豆:豌豆的味甘、性平,常吃可以补中益气、利小便。合用于脾胃虚弱所招致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了,还有助于添加奶量。
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