最早形成于唐朝
“集市”一直伴随着人类社会的进步而进步，自身的形态和功能也在发生着变化。在漫长的发展历程中，“集市”肩负着两部分的职能：一是物品交流的功能；二是民众聚会的重要场所，即人与人的关系的社会体现场所。今天，我们所见到的广场空间也是从“集市”的形态演变而来。
《周易·系辞》已有“列廛于国，日中为市，致天下之民,聚天下之货，交易而退，各得其所”的记载。
隋唐时代，市场的营业时间受到政府严格的规定，每天早晚随着官吏的管制而开闭。到了宋朝，出现了名叫“晓市”的早市，主要用来抒缓当时夜市的人流问题。后来晓市逐渐成为潮流，与夜市齐名。
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